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CUISINE :

Pour ce qui est de ma rubrique cuisine j'ai en tête de réaliser un petit book de mes meilleures recettes préférées testées, donc dèq que j'ai fini de mettre en palce ce petit recueil je vous le signale c'est en cours d'éxécution donc patience.....

LECTURE :

j 'ai lu : "Nord et Sud "de Elizabeth Gaskell, un classique facile à lire mais un peu long vers la fin, et  le dernier livre d'Amélie Nothomb : la nostalgie Heureuse et j'aime beaucoup, je vous le conseille, derrière celui-ci j'ai enchaîné avec la Métaphysique des tubes une autre des ses oeuvres. C'est un auteur que je n'avais jamais lu et que j'ai découvert par hasard un jeudi soir dans l'émission "La Grande Librairie",sur France 5. 

Oui je sais cela fait un bail que je ne suuis pas venu sur mon blog mais beaucoup d'évènements ont fait que je n'ai pas eu le temps d'écrire, alors je vais essayer de remédier à tout ça et de vous parler de choses diverses, mes lectures, mes nouvelles recettes de cuisine testées dernièrement, et puis mes états d'âmes et autres choses diverses et variées......

bonjour,

Oui je sais cela fait longtemps que je n'ai pas écris sur mon blog mais je manque de temps et aussi en ce moment d'inspiration, j'ai la tête un peu prise à pleins de choses, concours, passage des enfants en classe supérieur ou pas enfin normalement cela devrait le faire, et puis les vacances cela ne devrait pourtant pas être stressant de préparer des vacances mais en fait si car il ya tellement de choses à préparer et à gérer, surtout les enfants grandissants c'est pas simple enfin cependant cela se prépare plutôt bien et ces vacances d'été devraient se dérouler dans la joie et la bonne humeur pour tout le monde.

Bonjour,

je n'ai pas eu beaucoup de temps ces derniers jours pour venir parler sur mon blog, je fais donc un bref passage pour savoir comment vous allez et aussi pour vous raconter un peu la rason de bon débordement d'activiés de ces derniers jours, nous faisons des travaux dans notre appart, peinture etc et cela prend du temps, j'ai également acheté mes nouveaux rideaux pour mon salon donc je dois continuer ma couture ce week-end, sinon le train train quotidien qui continuent et pui samedi à 14h ma petite lise de 6 ans 1/2 défilent pour la nouvelle collection Printemps-été de la boutique "Tape à l'oeil" eh oui j'ai rempli un papier en par hasard en magasin et elle a été selectionnée je pense que cela va être rigolo je mettrais des photos dès que possible

Voilà un peu les nouvelles, sinon en ce moment pas trop le temps de cuisiner et de tester de nouvelles recettes il va falloir que je pose un peu, les enfants sont en vacances ce soir donc cela devrait être un peu moins speed, bon je vous dis à très vite pour d'autres nouvelles.....

bonjour, je m'accorde une petite pause c'est dur de réviser bouh!!! eh oui je passe mercredi un concours administratif, donc j'ai 2 jours en plus de révision obligatoires pour réviser mais c'est pas évident!!!! Enfin pas le choix

Fêtez le Nouvel An Chinois à Paris

 

Les prochains défilés dans les 13e et 20e arrondissements

Dans le 13ème arrondissement - Dimanche 17 février à partir de 13h

Le grand défilé du nouvel an chinois du 13e arrondissement se déroulera le dimanche 17 février à partir de 13h.

Il débutera 44, avenue d’Ivry, passera par l'avenue de Choisy,la  place d’Italie, l'avenue d’Italie, la rue de Tolbiac, l'avenue de Choisy, le boulevard Masséna et retournera sur l'avenue d’Ivry.

Pour un dépaysement garanti : Danses du dragon, danses des lions, cortège coloré, danses traditionnelles et folkloriques chinoises, sans oublier bien sur le vacarme des pétards destinés à chasser les mauvais esprits, animeront le parcours.

LA SAINT-VALENTIN

D'où vient la Saint-Valentin ?

L'origine de cette fête semble remonter à l'époque de l'empire romain, quand l'empereur Claude II avait interdit la célébration des mariages. Cet empereur pensait que le mariage empêchait les hommes d'être de bons soldats puisqu'ils ne songeaient plus qu'à leur bien-aimée et à leurs enfants ! Valentin, un prêtre chrétien, décida toutefois de marier les couples en cachette. Malheureusement, Valentin fut mis en prison pour cela. Mais, alors qu'il attendait sa fin prochaine, il devint amoureux de la fille de son bourreau et lui fit parvenir, peu avant sa mort, un billet doux dans lequel il lui déclarait son amour. On raconte que ce petit mot était signé « De votre Valentin ». Après sa mort, Valentin fut canonisé, c'est-à-dire qu'il fut ajouté à la liste des saints et donc au calendrier liturgique. La fête de la Saint-Valentin serait, depuis, associée à celle des amoureux.

bonjour,

Alors la recette citée ci-dessous je n'ai pas pu la tester par contre j'ai fait mes premières bugnes qui étaient plutôt réussi et qui ont eu beaucoup de succès

Aujourd'hui c'est mardi gras, qu'allez-vous faire de bon ?

Moi si j'ai le temps je pense tester une recette que j'ai trouver sur internet, c'est apparement une recette de petits beignets alsaciens qui s'appellent:

Recette des "Schenkele"

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients pour une quarantaine de pièces ( tout dépend de la taille des beignets ), il vous faudra :

- 4 oeufs
- 200 g de sucre semoule ( mais vous pouvez facilement diminuer à 160 voire 150 g )
- 100 g d’amandes en poudre ( même 125 g si vous voulez ! )
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 400 g de farine
- zeste d’un citron râpé ( que je n’ai pas mis ! )
- 1 litre d’huile
- un mélange de sucre et cannelle

Préparation des Schenkele ou beignets de carnaval alsaciens :

Dans le bol de votre batteur, versez votre sucre et vos oeufs. A l’aide du fouet mélangez jusqu’à obtenir un appareil mousseux et clair.

Toujours avec le fouet, ajoutez votre beurre fondu, les amandes en poudre, le sel et le zeste de citron ( si vous avez choisi d’en mettre ). Bien mélanger pour obtenir quelque chose de bien homogène.

Ensuite, avec votre crochet, versez votre farine sur le mélange précédent en trois fois et laissez tourner sur vitesse 2 (en ce qui me concerne, j’ai du ajouter 5 c à s de farine pour obtenir une pâte lisse et homogène ). Ne vous étonnez pas si votre pâte colle aux doigts c’est normal, mais elle doit être quand même assez ferme, mais pas trop !

L’emballez dans du film alimentaire et laissez reposer 2 h au frais.

Portez sur un feu moyen, un bain de friture ( veillez à ce que l’huile ne soit pas trop chaude de peur qu’elle cuise trop vite vos beignets et qu’ils soient encore crus à l’intérieur. Une friture à 160°).

Au bout des deux heures, sortir la pâte, et avec vos bouts des doigts légèrement farinés, formez des petites boules d’environ 23 g chacune que vous roulerez entre les paumes de vos mains en formant des petits boudins d’une longueur d’à peu près 6 cm de long et veillez à ce qu’ils ne soient pas trop fin, légèrement épais.

Plongez vos cuisses de dames en trois fois. Ils auront tendance à se poser au fond de la frieuse, c’est normal, mais avec une cuillère en bois remuez-les pour qu’ils ne prennent pas une forme plate sur le dessous et aussi pour qu’ils n’aient une couleur plus foncée sur le dessous que le dessus.

Normalement, vous devez voir les Schenkele ou beignets de carnaval alsaciens se craqueler sur le dessus. Continuez à les remuer de temps en temps. Lorsqu’ils prennent une jolie couleur dorée ( ce qui peut prendre entre 10 et 15 mn ), les égouttez et les roulez ensuite dans un mélange de sucre semoule et cannelle.

Cela ne devrait pas être compliqué à réaliser le tout c'est de trouver le temps après le travail et j'espère avoir tous ce qu'il faut pour rélaiser cette recette sinon je leur ferais des gauffres pour le dessert.